søtningsmiddel

sötningsmedel

1. (matlagning) kemiskt ämne som kan användas som tillsats i mat eller dryck för att åstadkomma söt smak, i synnerhet något sådant ämne som inte är vanligt socker utan används som substitut för socker (t.ex. för att minska livsmedlets kaloriinnehåll utan att göra det mindre sött)